Willkommen im Schlemmerland! Peru hat sich in den letzten Jahren den Ruf erarbeitet, eine 
der weltbesten Küchen zu haben! Das vielfältige Andenland wurde schon des Öfteren bei den „Oscars der Tourismusbranche“, den World Travel Awards, als bestes kulinarisches Reiseziel der Welt ausgezeichnet. Wer in Lateinamerika richtig gut essen will – auch in andern Ländern – geht zum Peruaner und peruanische Hausangestellte sind wegen ihrer leckeren Gerichte in anderen Ländern sehr beliebt. Es gibt sogar Touristen, die zugeben, extra zum Essen nach Peru zu fahren.
Und du kannst eine Zeitlang hier leben!
Was so toll ist an der peruanischen Küche? Die Vielfalt! Da Peru viel mehr ist als die bekannten Ziele in den Hochanden, erwartet dich hier zwischen Pazifikküste und Amazonasbecken eine faszinierende Vielfalt an Fischgerichten, Gemüsekombinationen, Fleisch, asiatischen Einflüssen und so genannten „Kreolengerichten“, Mahlzeiten, die von den ehemaligen Sklaven entwickelt wurden um über die Runden zu kommen und heutzutage ein leckerer Bestandteil der Alltagsküche sind. Und ja, auch gebratene Meerschweinchen kommen auf den Tisch…
Die Peruaner haben außer der Vielfalt an Zutaten, die das Land bietet, einfach ein Händchen für exquisite und oft überraschende Kombinationen. Frittiert und gesund, Fisch und Landgerichte, süßsauer, salzig, mit Ingwer und Limonen… und seeehr süß…es ist für wirklich jeden Geschmack etwas dabei.
Bei deiner Freiwilligenarbeit in Peru oder einem Spanischkurs in Peru wirst du aus dem Schlemmen garnicht mehr heraus kommen, denn auch sehr einfache Gerichte wie Ají de Gallina (Hühnchenfleisch mit gelber Chilisoße) oder Tacu-Tacu (ein ehemaliges Arme-Leute-Essen mit Reis und Bohnen) werden unwiderstehlich lecker zubereitet. Absoluter Klassiker hier ist das Ceviche, ein Gericht aus rohem Fisch in Limettensaft mit Käutern. Roher Fisch klingt nicht lecker? Das sagen viele, bis sie ihr erstes Ceviche gegessen haben! Komm und probier es aus! South America Inside bringt dich nach Peru und du wirst so schnell nicht weg wollen…
Informiere dich hier über unsere Freiwilligenprojekte in Peru oder besuche einen Sprachkurs in Lima oder einen Sprachkurs in Cuzco – es ist überall lecker! Und was gibt es Besseres, als Gutes zu tun und dabei Gutes zu erfahren? A propos gut – Suspiro Limeño ist DER peruanische Nachtisch überhaupt. Die süße Creme aus Milch und Eigelb mit einer Prise Zimt unter einem Berg Baiser ist einfach himmlisch.